水上勉さんの執筆された作品を紹介しています。
大河内昭爾が杉浦明平、安岡章太郎、檀ふみ、秋山駿等8人の文学者と、文壇や食をテーマに語り合う対談集。『季刊文科』『食食食』『食の文学館』に掲載されたものをまとめる。